Κυριακάτικο τραπέζι: Φαχίτας (Fahitas) με πικάντικο χοιρινό και τορτίγιες της Λιλής!!
Υλικά:· 1 κιλό χοιρινό φιλέτο κομμένο σε λεπτές λωρίδες Υλικά για φαχίτας:· 1 πιπεριά κόκκινη, 1 κίτρινη, 1 πράσινη κομμένες ζουλιέν· 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες· 2 πιπεριές χαλαπένιο (jalapeno) ή 2 πιπεριές κέρατο καυτερές κομμένες σε φέτες· 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη· Χυμός από 1 λάιμ· 1 ½ κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για φαχίτας *· […]
Κυριακάτικο Τραπέζι: Μεσογειακή πίτσα με μοτσαρέλα της Λιλής!!
Υλικά για δύο πίτσες Υλικά για τη σπιτική για πίτσα ζύμη της Λιλής: Υλικά για τη σάλτσα πίτσας (πιτσαϊόλα) της Λιλής: Υλικά για την επικάλυψη της πίτσας: Εκτέλεση για τη ζύμη της Λιλής: Εκτέλεση για σάλτσα πίτσας (πιτσαϊόλα) της Λιλής: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Εκτέλεση για […]
Κυριακάτικο Τραπέζι: Μοσχάρι Στρογκανόφ (Бефстроганов) της Λιλής!!
Υλικά για 4 μερίδες: Εκτέλεση: Καλή απόλαυση!!! Tip:
Κυριακάτικο Τραπέζι: Μπιφτεκόπιτα με φύλλο σφολιάτας της Λιλής!!!
Υλικά: Υλικά για τη σάλτσα: Υλικά για τα μπιφτέκια: Υλικά για τη γέμιση: 8 φέτες τυρί για τοστ Εκτέλεση για τη σάλτσα: Εκτέλεση για τα μπιφτέκια: Στο μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς, στον αέρα. Για τη σύνθεση: Καλή απόλαυση!!!
Κυριακάτικο Τραπέζι: Ζυμαρικά με μελιτζάνες (Pasta alla norma) της Λιλής!!
Υλικά: · 500 γρ. μακαρόνια ή άλλα ζυμαρικά· 2 μεσαίες ή μεγάλες μελιτζάνες , κομμένες σε κύβους· 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο· αλάτι και πιπέριΥλικά για τη σάλτσα:· 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο· 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες· ½ μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή 2 εσαλότ)· ¼ φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί · 700 γραμμάρια πασσάτα ντομάτας (γνωστό και ως πουρές ντομάτας), ή τρεις μεγάλες φρέσκες ντομάτες· ¼ φλιτζάνι νερό· 1 κ.γ. ιταλικό καρύκευμα ή ρίγανη· ½ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο, (προαιρετικά)· αλάτι και πιπέρι Υλικά για το […]
Κυριακάτικο τραπέζι: Τορτελίνι με σάλτσα ντομάτας και τυρί ρικότα της Λιλής!
Κουζίνα Αμερικανική-Ιταλική Υλικά για 4 μερίδες Εκτέλεση Καλή απόλαυση!!!
Κυριακάτικο τραπέζι; Δελαγρατσιανό ή Ντελαγκρατσιανό της Λιλής!!
Υλικά για: 6 μερίδες ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό μελιτζάνες½ κιλό ντοματίνια2 ξερά κρεμμύδια300 γρ. γραβιέρα τριμμένη450 γρ. φέτα χοντροτριμμένη3 αυγά200 ml γάλαελαιόλαδο Βόνιτσας ΦΡΑΓΚΟΣ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι1 κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό100 γρ. κορνφλάουρ αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα ντοματίνια στη μέση. 2. Βάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα βαθύ τηγάνι με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα σοτάρουμε για […]
Κυριακάτικο τραπέζι: Τηγανητό κοτόπουλο τύπου Κεντάκι Kentucky Fried Chicken (KFC’s) της Λιλής!!
Υλικά για 4 άτομα: 4 φλιτζάνια του τσαγιού βουτυρόγαλα1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις¼ φλιτζάνι του τσαγιού πάπρικα γλυκιά2 κ. σ. αλάτι kosher ή χοντρό αλάτι1 κ. σ. σκόνη μουστάρδας1 κ. σ. λευκό πιπέρι2 κ. γ. αποξηραμένο και αλεσμένο τζίντζερ2 κ. γ. αποξηραμένο θυμάρι2 κ. γ. αποξηραμένος βασιλικός2 […]
Κυριακάτικο τραπέζι: Σουφλέ με πένες και αλλαντικά της Λιλής!!
Υλικά:700 γρ. πέννες1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες5 φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένες500 γρ. κίτρινα τυριά (γκούντα, ένταμ, μοτσαρέλα) τριμμένα200 ml κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά Υλικά για τη μπεσαμέλ:600 ml γάλα100 γρ. αλεύρι50 γρ. βούτυρο100 γρ. κίτρινα τυριά (γκούντα, ένταμ, μοτσαρέλα) τριμμένααλάτι, πιπέρι λευκό Εκτέλεση:Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μία […]
Κυριακάτικο Τραπέζι: Γύρος χοιρινός σπιτικός της Λιλής!!
Υλικά: 1 κιλό χοιρινός λαιμός χωρίς κόκαλο κομμένος σε λεπτές φέτεςπάπρικα γλυκιάπάπρικα καπνιστήσκόρδο σε σκόνηκρεμμύδι σε σκόνηρίγανηξερή μαντζουράνα τριμμένηκύμινο τριμμένοηλιέλαιοξίδι αρωματικό ή βαλσάμικοκόλιανδρο τριμμένοπιπέρι καγιένσούμακ τριμμένοαλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κρέας με το ηλιέλαιο, το ξίδι και τα μυρωδικά και το αφήνουμε να μαριναριστεί μία με δύο ώρες. Βάζουμε το κρέας […]